紅棗性溫味甘，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、鐵、鎂及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2，此外還含有胡蘿卜素等，營養十分豐富，民間有“天天吃紅棗，一生不顯老”之說。紅棗不僅是人們喜愛的果品，也是一味滋補脾胃、養血、治病強身的良 藥。產婦食用紅棗，能補中、養血，加速機體復原；老年體弱者食用紅棗，能增強體質，；尤其是一些從事腦力勞動的人及神經衰弱者，用紅棗煮湯代茶，能安心守神，增進食欲。素有茶癖的人，晚間過飲，難免輾轉不眠，若每晚以紅棗煎湯代茶，可免除**之苦。春秋季節，乍寒乍暖，在紅棗中加幾片桑葉煎湯代茶，可預防****；夏令炎熱，紅棗與荷葉同煮可利氣消暑；冬日嚴寒，紅棗湯加生姜紅糖 ，可驅寒暖胃。紅棗是**的美容食品，還可健脾，**氣血生化循環和***。